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新闻不重要,看图才是正事那個年代的小吃不止辣條一種,個人覺得北京烤鴨,情人菇都在辣條之上,為什麽隻有辣條火了呢。北京烤鴨情人菇
新闻不重要,看图才是正事作為一名辣條行業的持續關注者,不邀自來。為什麽敢不要臉的說自己是行業關注者,因為小時候家裏是在小學旁邊開小賣部的,在爸媽忙的時候自己也要負擔營業員的工作,當然隻有自己在時就可以肆無忌憚的吃辣條了,也可以根據各種辣條的銷量了解小夥伴們的口味需求,為爸媽進貨提供專業的指導意見。背景知識陳述完畢,下麵開始解答題主的問題:家裏小賣部從96年開到2010年,剛開張的時候辣條還不是很風靡,那時候獨立包裝的比較少,買的比較多的是一大包好多的那種各種雞筋,牛筋,牛排等。一根10-15厘米,賣一毛錢,很多小朋友都是兩毛錢一根辣條一袋冰袋(塑料袋裝色素飲料),算是基礎零食套餐。生產廠家多為家庭小作坊,沒有真空包裝,質量很次的塑料袋隨便一封口就成的三無產品,但也有味道不錯的,但是沒有什麽口碑和名氣。那個時候大家都零用錢都很少,家裏邊也就是給個三毛五毛的,所以銷售的零食都是以一毛兩毛的為主,五毛以及一塊的零食都屬於奢侈品。然後辣條的就開始進化了,內容都是豆製品但是形式更多樣化,也開始有了一些明星產品:如牛板筋(當時是我的最愛),火爆雞筋(有五毛獨立包裝和大包裝兩種,大包裝裏麵的還是賣一毛錢一根)等。個人感覺地域性差異較大,因為老家在河南,所以大部分辣條製品生產地都在漯河以及洛陽周邊地區,這個時期的辣條從包裝到衛生程度上已經有了很大的提升,有的也開始注重自己的品牌了。另外小夥伴們都零用錢也都開始更充裕,三無產品冰袋已經銷聲匿跡了。開始有了五毛的袋裝果汁,配上五毛的辣條繼續成為基本零食配置。好吧,說說衛龍,其實衛龍是個後起品牌,在答主記憶裏,衛龍這個品牌的辣條從來沒有在我家小賣部出現過,倒是上圖的牛板筋和火爆雞筋一直火了好多年。第一次吃衛龍已經上高中了,班裏姑娘讓我去學校小賣部給代買,因為從小吃辣條太多的緣故,所以對各種辣條基本上不感冒,隻是因為當時心儀這個妹子,所以也買了一包品嚐。。。怎麽說呢,味道在我吃過的辣條裏算是中上而已,五毛一包的白色小碎節夾在餅裏吃比較好吃。好吧那麽問題來了,為什麽就這麽一個味道中上的辣條就這麽火起來了呢?1品牌意識,請注意上麵貼圖的兩個辣條產品,商標隻是在左上角角裏,大家記住的隻是火爆雞筋,牛板筋這種爛大街的意向名字,對於品牌沒有任何印象。所以今天吃的可能是欣欣牌的牛板筋,明天吃的妞妞牌的,包裝雷同,名字一樣,味道沒差,也沒有人會追究或者記住。而衛龍,沒有自稱自己是什麽烤鴨、肉片或者雞筋牛筋,而是任性的把自己的商標印的很大,讓大家知道這貨叫衛龍,於是衛龍就有了品牌價值的凸顯。2味道接受度高,衛龍的味道,辣的可以忍受,有甜味,主題白色沒有加入過量色素的嫌疑,而且油不是很大。味道受眾多,在眾多辣條中看起來還算健康,必然成了大部分人都選擇。3渠道:衛龍產自漯河,漯河以食品行業出名,該地區必定有大量的食品行業從業者手中有大量的渠道資源,所以產品的鋪開銷售應該還是很快的。4姑娘:大學暑假,隔壁鄰居的嬸子到我家商店買了五大包辣條寄給在魔都打工的姑娘,這種價格便宜、味道不錯、還能寄托鄉愁的零食隨著家鄉打工小妹的步伐,也將口碑傳到了祖國各地。。。。。。於是,火了。其實火的不是衛龍,而是衛龍成了辣條的代表。打開衛龍的官網,看到趙薇、楊冪竟然是代言人,我才知道,原來它已經這麽流弊了。。。。。
新闻不重要,看图才是正事今天在超市看到清新脫俗的衛龍辣條,著實感動了一把。原本是一個生產公認垃圾食品的辣條小作坊,能一步一步發展到風風火火進超市和出口,其間一定經曆過無數起落。我所感受到的是,衛龍從產品內容到包裝,越來越走心,不斷的給出一些好玩的小創意。其實很多傳統企業傳統文化發展發揚不下去,不就是缺些這樣的小心思嗎。
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